医疗卫生志
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58  第一节 解放前食品卫生


   民国23年(1934年) 10月,省政府颁发《广西食品商店管理规则》2条。次年8月2日,颁 发《取缔清凉食品规则》,通知各食品摊店执行。《食品商店管理规则》下达后,由公安局 卫生警察或卫生检查员检查执行,取缔不洁食品商店、摊贩,没收腐烂或不成熟的水果和掺 用生水的清凉饮料,取缔不洁酱园和市上出售的米子猪肉,通知烧腊店、肉台使用纱罩和禁 止出售死猪肉等。
   抗日战争期间(1938年至1945年),肠道传染病流行,食品卫生处于放任自流状态。民国 35年(1946年)1~8月广西省卫生处工作报告,仅提到疫区水井消毒49处。
   民国35年至38年(1946年至1949年),仍由各县公安局与卫生院协作,继续执行有关食品 卫生的各项规定,在此期间,特别强调食品行业要有防蝇、防尘设备,严禁饮食行业(摊贩) 出售鱼生。

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